2016.10月号 Vol.135 子供たちが「朝食抜き」や「孤食」なんてことはないですよね！私たち大人の責任です。 ● 今週のコラム・・・子どもの食育のために大人の食育のススメ ● 分譲地などの詳しい情報は下部のバナーからご確認ください。 【重要なお知らせ】 10月26日より、一部の機種で、メールマガジンの購読停止ができなくなります。 当メールマガジンでは、通信の安全性と個人情報の保護のため「SSL(Secure Sockets Layer)」と呼ばれる暗号化通信技術を使用しています。 通信に必要なサーバ証明書について、現在使用している「SHA-1」方式が使用できなくなることに伴い、さらにセキュリティレベルの高い「SHA-2」方式へ、2016年10月26日に更新を行います。 更新後は、「SHA-2」方式に対応していないフィーチャーフォンとスマートフォンでは、メールマガジンの受信に影響はございませんが、メールマガジンの購読停止ができなくなります。 ご利用の端末機種の適応について、ご不明な点がございましたら、各端末の提供会社へのお問合せをお願いいたします。 対象のお客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解いただきますようお願いいたします。 エリア別イベント情報 セミナーや抽選会、飲食コーナーなど様々なイベントをご用意しております！ 予約制となっているものもございますので、お気軽にお問い合わせ下さい☆ 「食」の「あたりまえ」を実現する 食育基本法には「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの」と「食育」が定義づけられています。 しかし、生きる上での基本であるにもかかわらず、朝食を食べない子どもの増加や、3人に１人の子どもが、親のいない食卓で食べているという「孤食」状況、食品廃棄物への無関心、といった「食」を取りまく問題は後を絶ちません。 家庭のママたちは、「食育」についてどのように考えているのでしょうか。 オウチーノ総研（株式会社オウチーノ）が、子どもがいる首都圏在住の 20歳〜49 歳女性に「子どもの『食育』に関するアンケート調査」を行いました。（2015年11月　対象者：855名） それによると、子どもに対して食育を「よく行っている」「まあまあ行っている」を合わせると、45.6％の人が「食育」を実践していることがわかりました。 その実践内容について一番多かったのは「いただきます・ごちそうさま」をきちんと言わせること。次いで「栄養バランスを考える」「1 日 3 食食べる」「食事のマナーを守る」「旬のものを食べる」「家族揃ってごはんを食べる」などとなっています。 この結果を見ていると、すべて「あたりまえ」のことではないか、と思われる方も多いかもしれません。実は「あたりまえ」のことが「あたりまえ」に実現できていないところに、私たちを取り巻く「食」の問題があるのかも知れません。 主食・主菜・副菜をそろえる日本型食生活のススメ 食育は子どもたちの「食」に対する意識を変え、知識を与えることが課題です。でも、大人を見て育つ子どもたちをいい方向に導くためには、ママやパパが自分たちのこととして食育を捉える必要がありそうです。 今、農林水産省が食育のひとつのテーマとして提唱しているのが「日本型食生活のススメ」というもの。同省が20歳以上の男女約3千人に行なった、食生活や食料消費の実態に関する調査によると、 (１)日常的な欠食、(２)ごはん食の頻度が低い、(３)外食、中食、冷凍・レトルト食品、缶詰、インスタント食品の夕食が多い、(４)調理ができない という4つの食習慣について、該当する項目が多いほど、主食・主菜・副菜をそろえて食べる「日本型食生活」の実践度が低くなっているとのこと。 これらの4つの食習慣を改め、栄養バランスを整えるために、ごはん食のメリットを認知し、日本型食生活の実践や、食事を準備する力を身につけることなどが、食育の大きな課題なのです。 そんなことを子どもに伝えるためには、やはり、まず私たち自身から考え直さなければいけないことは多くありそうです。